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最近已經將鮮榨的苦茶油送到事先預定的朋友手上, 有一個朋友問我怎樣最能品嚐到苦茶油的好滋味.
大家常聽到的是苦茶油拌麵線, 由於麵線的種類和麵線燙熟的時間都會左右這道美味,所以我個人推薦,我最喜歡的方式,
苦茶油拌飯, 跟大家分享：
材料：
1.苦茶油(低溫哄培或是冷壓都可以,但是低溫哄培的會比較香)
2.大蒜.
3.昆布醬油或是薄鹽醬油.
4.熱白飯.
作法：
1.大蒜切成蒜末備用.
2.將蒜末放入小碗加上適量昆布醬油加上苦茶油,拌勻放置約10分鐘.
3.將熱騰騰的白飯裝在碗裡,將上述拌勻的醬汁林在飯上,即完成.
我家吃的是五榖飯,如果醬汁淋在白飯上面更是香阿～
淋上醬汁的飯
好香阿,朋友們是否也聞到飯香～
我的舅公90多歲了,他常常吃,是他教我的作法.分朋友分享.
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